赛鸽适当喂饲膨化饲料益于健康
陈仲铭

鸽友问：随着膨化饲料市场的开发，膨化饲料几乎已进入每户鸽舍，那么，膨化饲料究竟有什么优点呢？

答：膨化对饲料的影响，主要是膨化、膨胀改变了饲料原料中各种成分的物理结构和化学特性。首先是提高了饲料中淀粉的糊化度，淀粉和水在膨化的高压、高温共同作用下生成改性淀粉，使它产生很强的吸水性能和粘结功能。由于它的高度吸水性能，让我们可以向膨化饲料中添加许多固态和液态的多种营养成分﹙多种维生素、营养要素，如油脂、蜂王浆、β-胡萝卜素等﹚。同时，因为它具有比普通淀粉强得多的粘结功能，使膨化生产过程中的淀粉﹙碳水化合物﹚添加比例大为减少。这为添加其它原料的选择提供了更多选择余地，使营养配方可更趋合理﹙如增加蛋白质比、脂肪比等﹚，以迎合赛鸽营养和物质的需求。

其次是由于膨化过程使蛋白质与淀粉基质粘结在一起，因此饲喂时不仅营养成分不易流失容易达到平衡，而只有在动物﹙鸽﹚体内当消化酶分解淀粉时，蛋白质才被释放出来，这样反而提高了蛋白质的利用价值。同时，膨化过程也使蛋白质发生了变性，钝化了许多饲料中原本存在的抗营养吸收因子，改变了蛋白质的三级结构，缩短蛋白质在肠道内水解时间，使蛋白质分解后的多种氨基酸吸收得更快更容易更全面。

随后是在膨化处理的过程中将原料分子中囊化油脂释放了出来，提高了脂肪的热能值；此外，膨化将脂肪与淀粉、蛋白质结合在一起形成复合产物脂蛋白和脂多糖，降低了游离脂肪酸含量。同时，膨化钝化了脂酶，抑制了油脂的降解，减少和避免膨化产品在贮存、运输、用户使用过程中油脂成分的酸败、哈败。

最后是膨化高温处理过程中还减少了原料中的细菌、霉菌和真菌含量，提高了饲料的卫生品质，提高低质原料的利用效价。

鸽在初喂膨化饲料时会有一个适口性问题，但只要几次上口就会逐渐适应。在饲喂时不要将膨化饲料与混合饲料混合在一起喂饲，最好是先喂膨化饲料，待膨化饲料吃完后才投放混合饲料，在鸽群完全适应后再将膨化饲料与混合饲料混合在一起喂饲也未尝不可。膨化饲料中已经人为添加了赛鸽所需要的以保健为目的的营养物质和营养要素，其弥补了种子饲料中的营养缺陷和不足，如在膨化过程破坏了饲料中多种必需限量氨基酸的抗营养吸收因子，使鸽机体更容易、更全面、更多地获得机体内限量氨基酸供需平衡等。膨化饲料能弥补有些鸽喜爱挑饲偏食的弊端，使机体获得更平衡的营养物质，尤其是限量氨基酸和微量元素等。赛鸽适当喂饲些膨化饲料会有益于赛鸽机体对饲料中营养成分的吸收和利用；优质的不同用途的具有针对性的膨化饲料，其所添加的营养成分使鸽机体营养平衡更趋合理；营养成分配比合理的膨化饲料更有益于鸽体的健康。

笔者目前还不赞成赛鸽全部喂饲使用全价营养膨化饲料，赛鸽不同于肉用鸽和观赏鸽，这是由赛鸽的特殊性﹙既有其共性还具有其个性﹚所决定。长期全量改用全价营养膨化饲料后，由于膨化饲料极容易崩解消化，这样就会使肌胃﹙砂囊﹚的研磨功能减弱，肌胃的角质膜变薄。如在驯放中一旦改喂混合颗粒饲料，或突然改变饲料时，会发生由于难以适应而产生消化功能紊乱。这就是日前还没有赛鸽全价营养膨化饲料进入市场的缘故，全价营养膨化饲料还不适宜替代现在所使用的赛鸽混合饲料。